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快手零失败烤茄子(15分钟搞定)

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人做过这道菜

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静茜的厨房

很爱好吃烤茄子,考试测验了下厨房的很多烤茄子方子,微波炉做出来的口感差点意思;烤箱做出来太慢,还轻易烤不熟或者烤干。于是想出了微波炉+烤箱的要领,既缩短了光阴(全程15分钟),口感也不错,而且异常轻易做成功。在这里自己记录一下,也分享给大年夜家。

用料

长茄子

1根

料汁:

1茶匙

生抽

1.5茶匙

蒜瓣

6粒

1克

蚝油

半茶匙

2克

老干妈辣椒

半茶匙

花椒粉

适量

孜然粉

适量

快手零掉败烤茄子(15分钟搞定)的做法

茄子洗净,浅浅划拉一个口子,以免微波的时刻炸开,也方便待会剖开茄子。

茄子包上厨房纸,淋湿,入微波炉高火4-5分钟。大年夜家根据茄子的大年夜小和微波炉功率调剂光阴。等到拿出来的时刻表皮有皱缩,用筷子压一下感到中间已经是是软绵绵的,就差不多了。

在微波茄子的同时,筹备料汁。把蒜瓣剁成蒜末或者磨成蒜蓉,跟其他的调料混杂到碗里。没有老干妈可以用其他辣椒酱或者辣椒粉替代。没有蚝油可以用生抽替代。图片忘拍了。

预热烤箱,温度200度。烤盘上铺油纸或锡纸,把微波好的茄子放烤盘里,用筷子沿着本来切的小口把茄子多数剖开,但不要划破下面的茄子皮。

把筹备好的料汁平均的浇在茄子上,入烤箱8分钟。

撒上芝麻和葱花,搞定!好吃得不得了。

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